Hoy empezamos un camino de doce meses muy importante en TerritorioAloe. Después de cinco años de experiencia en este proyecto, he aprendido que para que las cosas funcionen bien hay que ser claros, organizados y transparentes.
Vivimos en la era de la prisa. Nos levantamos con el despertador pegado a la oreja, tomamos un café rápido de cápsula y salimos corriendo a cumplir con los objetivos del día. Entre las responsabilidades laborales, la familia y el estrés cotidiano, hay un elemento que casi siempre termina en el último lugar de nuestra lista de prioridades: nosotros...
¡Hola a todos! Soy Vero y hoy quiero abriros las puertas de mi día a día. Como muchos sabéis, mi pasión por la nutrición y la vida saludable no nació solo de los libros, sino de mi propia necesidad de encontrar soluciones reales para mi bienestar.
Una buena digestión es clave para sentirte ligero, con energía y de buen ánimo durante todo el día. Empieza por comer despacio, masticar bien y evitar las porciones excesivas. Incluye a diario frutas, verduras y cereales integrales, ya que su fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir la pesadez. Beber suficiente agua entre comidas...
En una sociedad caracterizada por la inmediatez y el consumo automático, la nutrición ha perdido su componente presencial. El Mindful Eating surge de la integración de la atención plena (Mindfulness) en el ámbito alimentario, permitiendo que las señales fisiológicas de hambre y saciedad vuelvan a ser los reguladores principales de la ingesta.
El cortisol es una hormona producida por las glándulas suprarrenales, ubicadas encima de los riñones. Se la conoce como la “hormona del estrés” porque su liberación aumenta cuando el cuerpo percibe una situación de amenaza o presión. Sin embargo, el cortisol no es solo negativo: también ayuda a regular la presión arterial, el metabolismo de...
Los minerales son nutrientes esenciales que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar correctamente. Participan en la formación de huesos y dientes, el equilibrio de líquidos, la transmisión nerviosa y la producción de energía. Entre los más importantes se encuentran el calcio, hierro, magnesio, zinc, yodo y potasio. Una alimentación...
Las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) se disuelven en grasas y aceites. Se absorben junto con las grasas de la dieta y se almacenan en el hígado y en los tejidos grasos del cuerpo. Debido a esta capacidad de almacenamiento, no es estrictamente necesario consumirlas cada segundo, pero su deficiencia o exceso pueden tener efectos profundos...
Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. A diferencia de las liposolubles, el cuerpo no las almacena en grandes cantidades (con excepción de la B12), por lo que su consumo diario a través de la alimentación es fundamental. Cualquier exceso suele eliminarse a través de la orina, lo que reduce el riesgo de toxicidad pero...
Los lípidos son un grupo amplio de biomoléculas orgánicas, insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos, que cumplen funciones esenciales en todos los seres vivos. Actúan como reserva energética concentrada, forman parte fundamental de las membranas celulares y participan en la regulación hormonal y en la protección térmica y mecánica...
Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el organismo y resultan esenciales para el funcionamiento del cerebro, los músculos y el sistema nervioso. Se encuentran en alimentos como cereales, frutas, verduras, legumbres y lácteos. No todos los carbohidratos son iguales: los integrales y poco procesados aportan fibra, vitaminas y...
Las proteínas son nutrientes esenciales para construir y reparar tejidos, mantener la masa muscular y apoyar el sistema inmunológico. Se encuentran en alimentos de origen animal como carne, pescado, huevos y lácteos, así como en fuentes vegetales como legumbres, frutos secos y cereales integrales. Incluir proteínas de calidad en cada comida ayuda a...
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