Dieta Mediterránea (Día 10) Menú Saludable Paso a Paso

1. El Desayuno: Tortilla "Fit" de Pavo

Preparación: Bate el huevo entero con las dos claras (así aumentamos la proteína sin sumar apenas grasas). Añade la loncha de pavo bien picadita a la mezcla. 

El punto: Cuaja la tortilla en una sartén antiadherente con apenas una gota de aceite. Al usar más claras, la textura queda muy esponjosa. 

Finalizado: Acompaña con tu café o té sin azúcar. Es un desayuno puramente proteico que te dará una saciedad increíble para toda la mañana.

2. El Almuerzo: Potaje de Alubias "Digest"

La base: Cocina las alubias blancas con un buen manojo de acelgas frescas, ajo y cebolla. El secreto es añadir esa pizca de comino; no solo da un sabor terroso delicioso, sino que ayuda a que las legumbres no produzcan gases. 

El truco: Si quieres que el caldo quede más trabado y cremoso, coge un par de cucharadas de alubias y tritúralas con un poco de caldo antes de volver a echarlas a la olla. 

Postre:Termina con una pieza de fruta de temporada para aportar ese toque dulce y refrescante tras el plato de cuchara.

3. La Merienda: Energía Crujiente

Preparación: Cuenta tus 10 avellanas tostadas. Es la ración perfecta para obtener grasas saludables y minerales sin excederse. 

Tip: Elígelas siempre sin sal añadida. Las avellanas son una fuente fantástica de vitamina E y energía para terminar la jornada laboral con fuerza.

4. La Cena: Dúo Refrescante y Marinero

El entrante: Sirve un cuenco de tu gazpacho o salmorejo casero preferido. Si haces salmorejo, recuerda controlar la cantidad de pan para que sea ligero. 

El plato principal: Prepara una tortilla francesa sencilla incorporando una lata de atún al natural. Es fundamental que escurras el atún muy bien bajo el grifo o con un colador para eliminar todo el exceso de sodio del conservante. 

Emplatado: El contraste del frío del gazpacho con la tortilla recién hecha es una cena deliciosa, rápida y muy fácil de digerir antes de ir a dormir.