Dieta Mediterránea (Día 12) Menú Saludable Paso a Paso

1. El Desayuno: Tostada "Delicia Blanca"

La base: Tuesta una rebanada de pan integral. Elige un queso ricota o requesón de buena calidad; su textura granulada y suave es el lienzo perfecto. 

El toque frutal: Coloca encima los dos higos frescos abiertos por la mitad (o las fresas laminadas si prefieres un toque más ácido). El contraste del queso con el dulzor de la fruta es espectacular. 

Finalizado:Acompaña con tu café o té sin azúcar. Es un desayuno elegante, rico en calcio y con la energía natural de la fruta.

2. El Almuerzo: Cuscús Integral de la Ruta de la Seda

La preparación: Prepara el cuscús integral (se hace en apenas 5 minutos hidratándolo con agua hirviendo). Saltea el calabacín y la zanahoria en cubos pequeños y mézclalo todo. 

El contraste: Añade las pasas y las tiras de pechuga de pollo a la plancha. Las pasas hidratadas con el calor del cuscús aportan pequeñas explosiones de dulzor que combinan genial con el pollo. 

El truco: Añade una pizca de cúrcuma o canela al cuscús mientras se hidrata para darle un color dorado y un aroma oriental irresistible.

3. La Merienda: Snack de Fibra Inteligente

Preparación: Vierte el yogur natural en un bol y añade la cucharadita de semillas de lino. 

Tip: Si puedes, machaca un poco las semillas de lino antes de añadirlas; así tu cuerpo podrá absorber mucho mejor sus ácidos grasos Omega-3 y toda su fibra.

4. La Cena: Sepia a la Plancha "Puerto de Mar"

La técnica: Limpia bien la sepia y hazle unos cortes superficiales en forma de rejilla. Cocínala a la plancha muy caliente con una gota de aceite hasta que esté dorada y tierna. 

El aroma: Mientras la sepia está en el fuego, añade la picada de ajo y perejil fresco. El olor que desprenderá será la mejor señal de que está lista. 

Emplatado: Sirve con una ensalada mixta sencilla de lechuga y cebolla. Es una cena con un altísimo contenido en proteínas de calidad y muy baja en calorías, ideal para una digestión rápida.