Dieta Mediterránea (Día 3) Menú Saludable Paso a Paso

1. El Desayuno: Bol Prebiótico de Chía

Preparación: En un cuenco, mezcla el kéfir o el yogur natural con las semillas de chía. Si puedes dejarlo reposar 5 minutos, las semillas se hidratarán y la textura será más cremosa. 

El toque frutal: Trocea media manzana (con piel para más fibra) y añádela por encima. 

Finalizado: Espolvorea la pizca de canela, que además de dar un aroma increíble, ayuda a regular el azúcar. Acompaña con tu café o té habitual.

2. El Almuerzo: Lentejas de la Abuela "Light"

La base: Cocina las lentejas a fuego lento con la zanahoria en rodajas, el pimiento y la cebolla picaditos. El secreto es el toque de laurel desde el principio para que suelte todo su aroma. 

El truco: Si quieres una textura más espesa sin añadir grasas, tritura un par de trozos de la zanahoria y la cebolla ya cocidas y vuelve a mezclarlas con el guiso. 

Postre: Disfruta de una naranja fresca. La vitamina C de la naranja ayudará a que tu cuerpo absorba mucho mejor el hierro de las lentejas.

3. La Merienda: Bocado Ligero de Arroz

Preparación: Coge las dos tortitas de arroz integral (que aportan esa textura crujiente que tanto sacia) y coloca encima la loncha de pavo o el queso fresco. 

Tip: Si usas queso fresco, puedes ponerle una gota de aceite de oliva y una pizca de orégano encima para elevar el sabor en un segundo.

4. La Cena: Dorada Real al Horno

La cama: Corta el tomate y la cebolla en rodajas finas y cubre el fondo de una bandeja de horno. Esto evitará que el pescado se pegue y creará una guarnición jugosa. 

El asado: Coloca la dorada encima, añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y hornea a 180°C durante unos 15-20 minutos (dependiendo del tamaño). 

Aroma final: Nada más sacarla del horno, espolvorea el perejil fresco picado. El calor del pescado hará que el perejil desprenda todo su frescor sin marchitarse.